Tarte/mascarpone/abricots/fraises

Diluer la levure dans un peu d. Eau ; mettre la farine le sucre le sel dans un saladier ou bol du robot ; melanger un peu ; ajouter l. Oeuf battu en omelette et la levure ; petrir jusqu. A ce que la pate se decolle des parois ; ajouter de l. eau ou de la farine la pate ne doit pas etre collante lorsque la pate et bonne ajouter le beurre et continuer de petrir pour bien l. Incorporer une fois la pate bien petrie filmer et mettre au frigo jusqu. Au lendemain :

Le lendemain reprendre la pate la rabattre et l. Etaler dans la platine retirer la grille du four et poser la platine dessus couvrir et laisser levee :

Preparee la creme au mascarpone comme pour un tiramisu ajouter le marsala et melanger avant d. Incorporer les blancs en neige par petite quantite en melangeant delicatement jusqu. A epuisement verser sur la pate et faire cuire a four chaud th 6/7 pour environ 30 mn surveiller la cuisson la creme va gonfler c. est normal une fois la tarte cuite laisser tiedir et demouler sur un plat :

Decorer avec les fruits ; preparer le nappage comme indiquer sur le sachet et badigeonner les fruits pour avoir un beau brillant ; monter la creme fraiche en chantilly avec le sucre glace et le cremfix comme indiquer sur le sachet ; mettre dans une poche avec une douille canelee et decorer :

Ps : c. est un essai que j. Ai fait car je ne savais pas si lemascarpone se fasait cuire et en plus avec une pate briochee e le resultt fut concluant et la tarte delicieuse.