Truffes au chocolat

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

:
Ingrédients pour une quarantaine de truffes :

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2 plaques de chocolat noir ( 200 gr )

20 cl de crème fraiche :

40 gr de beurre :

Parfum aux choix ( facultatif )

Cacao en poudre :

Noix de coco :

Préparation:

Préparation :

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Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans le bol du batteur , faite chauffer la crème fraiche, une fois que celle-ci boue, arrêter et verser sur le chocolat, attendre que celui-ci fonde, ajouter le beurre, mettre le fouet sur le robot et commencer a fouetter en augmentant la vitesse jusqu'à ce que la ganache soit bien montée, arrêter, couvrir et mettre au frais jusqu'au lendemain :

Mettre du cacao dans une assiette et dans l'autre de la noix de coco, reprendre la ganache, former des boules les rouler dans le cacao, en faire de même avec d'autres et les passer dans la noix de coco, mettre dans des caissettes en papier et ranger dans une boite :

PS : Reste plus qu'a ce régaler :

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