BRIOCHE FOURREE A LA PÂTE D'AMANDE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Bonjour tout le monde,

Un régal tendre et moelleux à la mie soyeuse. Délicieux encore tiède, avec une croûte légèrement croustillante. Vous pouvez fourrée ces boulettes du nutella ou du chocolat .
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125 ml de lait + 80 ml - 35 g de levure fraîche - 500 g de farine - 1/2 petite cuillère de sel - 80 g de sucre + 3 cuillères à soupe - 100 g de beurre + 50 g - 1 oeuf - 100 g de pâte d'amande - sucre glace pour décorer

Préparation:

Fondre la levure dans 125 ml de lait tiède. Dans un robot mettre la farine, le sel, 100 g de beurre, l'oeuf, 80 g de sucre et le lait avec la levure.

Mélanger quelques minutes. Couvrir et laisser doubler de volume.

Dégazer la pâte puis former 18 boules. Former également la pâte d'amande en 18 petites boulettes.

Aplatir légèrement les boulettes de pâte, et déposer au centre les boulettes de pâte d'amande.

Rouler la pâte et la bien lisser entre les mains.

Mettre les boulettes dans un moule de 20 cm de diamètre sans oublier de la tapisser de papier cuisson.

Faire fondre le beurre et le sucre restant dans le lait tiède. Bien mélanger puis verser sur la brioche.

Enfourner pour 35 minutes à 190°C.

Bonne dégustation !!!!

BRIOCHE FOURREE A LA PÂTE D'AMANDE