CONCOMBRE FARCIS AU THON

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Bonjour la compagnie,

Concombres farcis au thon, pour un rafraîchissement garanti!!!!

Ingrédients:

1 concombre

50 g de riz

1 petite boîte de thon

1 boîte de champignons d'environ 100 g

1 œuf dur

1 demi-citron

1 c. à soupe de mayonnaise

Sel et poivre

Ciboulette ciselée,

Préparation:

Faites cuire le riz dans l'eau salé puis l'égouter. Couper le concombre en tronçons. Enlever les pépins (plus facile avec un vide pomme) Mélanger le thon, l'oeuf, la mayonnaise, le jus de citron, le sel et poivre.

Dans un bol, mélanger le riz et les champignons. Garnir les concombre de mélange thon-oeuf puis riz-champignons. Saupoudrer la ciboulette et décorer au choix.

Servir très frais.