PETITS CARRES AUX DATTES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Bonjour tout le monde,

Avec ce gâteau je suis sur que vous allez épater vos invités !!!!!!

300 g de dattes dénoyautées -300 ml d'eau bouillante -1 cuillère café de bicarbonate -150 g de sucre de canne -60 g de beurre -2 oeufs -150 g de farine -1/4 de sachet de levure

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Verser les dattes, l'eau et le bicarbonate dans le bol de robot et laisser tiédir 5 minutes le temps de chemiser le moule ou le beurrer et fariner. Ajouter le sucre et le beurre en morceaux. Mixer 3 à 4 secondes. Ajouter les oeufs, la farine et levure puis mixer juste pour mélanger les ingrédients. Garnir le moule et mettre au four 40 minutes.

Une fois le gâteau cuit. Laisser refroidir sur une grille. Couper des carrées que vous saupoudrer de sucre glace et décorer au choix (pour moi feuilles de menthe et mûre).