Congeler les poivrons

Laver et faire sécher les poivrons, au soleil si possible, juste pour sécher l'eau.

Ouvrir en 2 dans la longueur.

Enlever la queue, le pédoncule, les graines et les peaux blanches.

Empiler les demis poivrons les uns dans les autres, mettre ces "tas" dans des sachets, ou comme moi, mettre chaque demi poivron tel quel dans le congèl, en les plaçant dans les espaces disponibles.

Eviter les poivrons de cette forme :

Car on ne peut pas les empiler les uns dans les autres.

On peut très facilement les couper congelés. Se gardent longtemps au congèl.