Epices à tout faire pour toute l'année

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

5 Kg sel, 1 Kg paprika doux poudre, 1 Kg poivre blanc poudre, 200 Gr marjolaine poudre, 200 Gr noix muscade poudre, 100 Gr thym poudre, 100 Gr romarin poudre, 50 Gr aneth sec poudre, 50 Gr gingembre poudre, 500 Gr aromates knorr ou 250 gr kub poule.

Ou : Pour 1 kg sel, 200 Gr paprika doux, 200 Gr poivre blanc, 40 Gr marjolaine, 40 Gr noix muscade, 20 Gr thym, 20 Gr romarin, 10 Gr aneth sec, 10 Gr gingembre, 100 Gr aromate knorr

Préparation:

Recette d'un chef cuisinier (merci Henri !). Excellent dans tout et surtout les grillades y compris le poisson. C'est très salé quand on goûte comme ça, mais d'abord on en met peu, et ensuite ce n'est pas si salé que ça à l'utilisation.

On peut remplacer la marjolaine par du basilic.

Mélanger toutes les poudres, préchauffer le four à 150° (125° selon les fours), y mettre le mélange et laisser sécher 20 minutes. Ranger dans un petit seau hermétique ou dans des bocaux. On ne peut plus s'en passer !