Piments secs Huile d'olive Aïl Coriandre Carvi Sel.
Faire comme sur cette recette : http://www.lesfoodies.com/domibra/recette/harissa-maison-harissa-arbi
Je mets plus d'aïl.
Et au lieu de tourner la manivelle du hâche-viande, je mets tout dans le robot. Mixer assez longtemps. Périodiquement, arrêter le robot ; avec le dos d'un couteau détacher la pâte d'harissa des bords.
Jusqu'à obtenir la consistance d'harissa que vous aimez : avec petits morceaux, très petits morceaux ou pâte.
Publié par Dominique - https://www.lesfoodies.com/domibra