Kamounia de foie d'agneau

J'ai toujours de la sauce tomate prête au frigo et au congélateur, c'est plus pratique.

Couper le foie en cubes. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes plus petits.

Dans la casserole, mettre la sauce, les pommes de terre, la moitié du cumin, et rajouter de l'eau. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites. Rajouter sel et poivre si nécessaire.

Rajouter alors de l'eau, les morceaux de foie et le reste du cumin.

La sauce diluée doit à peine couvrir le tout. Cuire jusqu'à ce que le foie soit juste cuit, pas plus sinon il devient dur comme de la semelle.