Le four dit palestinien, économies d'énergie et/ou camping

Très utilisée en Tunisie, et peut-être dans les autres pays d'Afrique du Nord, cette casserole spéciale se vend sur Internet.

Elle sert de four : on peut y cuire des gâteaux, de la viande qui sera grillée sur le dessus, y préparer des tajines tunisiens (gâteau salé aux oeufs et autres bonnes choses), y cuire des plats complets comme le mosli : de l'agneau ou du poulet en morceaux, un peu d'huile d'olive, des pommes de terre en morceaux, des tomates et oignons et poivrons en morceaux, un peu d'eau et bien sûr sel et poivre.

Les avantages : cette casserole agit comme un four car le feu passe à travers le trou du diffuseur (vendu avec le four) puis à travers le trou du four, pour s'épanouir sur le couvercle et chauffer le dessus de ce qui est dans le four, tout en chauffant en-dessous.

Ce système permet de cuire comme dans un four, et de plus très rapidement, il faut donc bien surveiller la cuisson tant qu'on n'a pas l'habitude de l'utiliser. Cela est donc très économique en énergie et en temps.

De plus, les personnes qui font du camping apprécieront d'avoir un four, surtout pour les enfants qui auront leurs gâteaux favoris.

Voici quelques photos :

J'ai trouvé ces 2 photos sur internet, mon four est si vieux qu'il n'est plus présentable !!!

 le voici

Ceci est le diffuseur, il faut bien centrer le diffuseur sur le feu puis bien centrer le four sur le diffuseur. Le truc : mettre le tout sur le gaz, baisser le feu au minimum et regarder du dessus en mettant les yeux bien au milieu et rectifier la position si nécessaire.

Attention : ce four cuit vite, il faut bien surveiller la cuisson. Mais vous verrez : quand on en a un, on s'en passe difficilement. Et économies d'énergie et de temps.