Le Fricassé tunisien : recette YouTube

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour la pâte : 300 g de farine 1 oeuf 2 càs d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 à 1,5 càc de levure sèche 1 càc de sucre 1 verre d'eau tiède.
Pour la garniture : harissa sauce tomate ou tomates fraîches pommes de terre oeufs durs thon olives.

Préparation:

C'est la restauration rapide tunisienne par excellence, avec la casse-croûte tunisien.

J'ai mis 1 càc de sel, sinon c'est trop doux à mon goût.

Pour les enfants et les personnes qui ont du mal à ouvrir grand la bouche, je conseille les rectangles.

Le vrai fricassé est rond avec 2 petites queues pointues.

Ça donne des petits pains salés frits, d'où le nom de fricassé (au masculin).

Préparer la garniture pendant que la pâte lève :

Soit les deux.

C'est délicieux !!! Ça nous a fait un bon dîner, accompagnés d'une salade.

Il restait 2 pains. Je les ai mis dans une boîte plastique bien fermée, au frigo. Réchauffés au M. O. dans la boîte fermée, 1 mn à 450 watts. Ils étaient tièdes et pas rassis du tout. Les jeunes et les enfants adorent.

On peit bien sûr varier la garniture. C'est bien quand on fait des FDF. ça change des hamburgers.