Le pain de Peppi

Merci à peppi pour cette recette super simple et rapide.

Mettre l'eau dans la cuve de la MAP. Mettre la farine mélangée à la levure par-dessus l'eau puis le sel. Mettre le programme "pâte" (Dough si la MAP est en anglais) et laisser pétrir (15 mn normalement).

Sortir la pâte, la dégazer avec le poing, faire des pains de la forme qu'on veut, sur une tôle couverte de papier cuisson. Fariner légèrement, couvrir d'un torchon propre et laisser monter 1h (2h l'hiver).

Chauffer le four à 240°. Quand il est chaud, y mettre la tôle en bas, verser un bon verre d'eau dans la lèche-frite et cuire à votre goût.