Le vanillé inratable de mon fils Najib

Préchauffer le four à 175-180 degrés. Faire fondre le beurre dans le moule à gâteau (moule à manqué ou moule rectangulaire comme moi).

Mélanger le sucre, les oeufs et le sucre vanillé avec un fouet.

Ajouter la farine et la levure et commencer à mélanger, verser petit à petit le beurre fondu en tournant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène (on peut battre au batteur à oeufs).

Bien graisser le moule avec ce qui reste de beurre fondu au fond, ne pas oublier les parois. Répandre de la poudre d'amandes (ou de noisettes ou du sucre) sur le fond du moule et les parois pour que le gâteau n'attache pas.

Verser la pâte, égaliser le dessus et cuire 25 à 30 minutes si le four est allumé dessus et dessous. Ou plus selon votre four. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle doit ressortit sèche (pas de pâte qui colle dessus).

A la sortie du four, laisser refroidir 5 minutes et démouler sur une grille.