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Les Donuts de fatima84

recette Les Donuts de fatima84

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

pour 30 pièces environ : 500 g de farine, 2 oeufs, 30 g de levure fraîche (1 sachet de levure à pain = 25 g de levure fraîche), 60 g de beurre, 100 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 160 g de lait tiède, 1 pincée de sel, 1 pincée de cannelle.

Glaçage chocolat : 100 g de chocolat, 30 g de beurre.
Glaçage blanc : 1 blanc d'oeuf, assez de sucre glace pour obtenir un glaçage ni dur ni coulant.

Préparation:

Fatima84 a effacé sa recette sous un coup de colère, mais elle m'a autorisée à la remettre. La voici, moins réussi pour la déco car je suis maladroite.



Perso, je fais le glaçage blanc au jus de citron au lieu du blanc d'oeuf.





Dans la MAP, mettre d'abord tous les liquides (beurre fondu) puis tout ce qui est solide. Si vous n'avez pas de MAP, vous pouvez utiliser le batteur à oeuf avec les crochets. Ou travailler à la main !!! Laisser pétrir sur le programme Pâte (Dough si votre MAP parle anglais) et laisser ensuite lever pendant 1 heure.





C'est très difficile de décoller les donuts de l'emporte-pièces aussi je préfère le verre et le tube d'aspirine.




Après 30 minutes, la pâte est bien levée.







J'ai fait bien cuire, je préfère quand c'est un peu croustillant autour, mais on peut les laisser juste dorer, mais pas trop pâles pour qu'ils soient cuits à coeur.



On peut décorer avec ce qu'on veut, avec ce qu'on a. Je n'en ai décoré qu'un, car nous préférons les donuts nature.



C'est une excellente recette, je l'avais déjà faite : http://www.lesfoodies.com/domibra/recette/les-doonuts-de-fatima84



Si la pâte ne monte pas, comme c'est arrivé à l'une de vous, cela vient de :



1) La qualité de la farine.


2) La qualité de la levure.


3) La température de cuisson : il est impératif que le bain de friture ne soit pas trop chaud.


4) On n'a pas bien suivi la recette.


Publié par Dominique - https://www.lesfoodies.com/domibra