Notre ami le chou

Le chou est notre ami car il aide à maigrir. En effet, il dépense plus d'énergie pour être digéré qu'il n'en donne en tant qu'aliment. Donc les calories nécessaires à sa digestion sont prises sur les graisses, ce qui nous arrange ! Manger une petite assiette de chou, cru ou cuit, avant le repas.

Laver et couper le chou en quartiers. Mettre un peu d'huile d'olive dans une cocotte-minute, y couper les oignons fins, poser dessus les morceaux de chou, saler, poivrer, et ajouter le verre d'eau. Fermer la cocotte et cuire tout doux 45 minutes.

On peut aussi le râper et le manger en salade. On peut faire du chou farci.

Eviter la choucroute : il y a du chou qui aide à maigrir, mais il y a toute la charcuterie qui fait grossir.