Omelette aux épinards vapeur

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Épinards cuits à la vapeur 4 Oeufs 4 Gousses d'aïl 1 Oignon Crème fraîche Fromage au choix Épice au choix Chapelure (1 càs par oeuf)

Préparation:

Cette omelette ressemble au tajine tunisien cuit à la poêle. Rapide et délicieuse.

Egoutter et serrer dans la main pour bien enlever le liquide les épinards cuits à la vapeur (quantité : selon le goût de chacun. Ici, environ 200 gr frais). Les couper fin. Réserver.

Eplucher et émincer oignon et aïl dans la poêle avec 1 càs d'huile.

Pendant ce temps :

Bien dorée autour et moëlleuse dedans...

N'oubliez pas d'ajouter la crème fraîche, je ne l'ai pas mis dans la recette. Sorry.