Imprimer!
La pâte à pizza d'Hervecuisine et la pizza
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour la pâte : 500 g de farine, 1 sachet de levure sèche (11 g), 1càc de sel, 1 càs d'huile, environ 250 ml d'eau.
Pour la garniture : de la sauce tomate prête, des légumes : oignons, tomates, poivrons,ail, à cuire avec un peu d'huile d'olive, du thon, des olives noires, de la mozzarella coupée fin, du fromage râpé.
Préparation:
La pâte de Hervécuisine : cliquer ici pour la vidéo.
Dans la MAP, mettre la farine, le sel (j'en mettrai un peu plus la prochaine fois), la levure.
Ajouter l'eau tiède et l'huile. Régler la MAP sur "pâte" (Dough) et laisser pétrir.
Sortir la pâte. A ce moment, on peut la mettre au frigo dans un sachet plastique pour utilisation ultérieure. Perso, je l'ai faite hier. Sinon, la mettre dans un saladier, couvrir et laisser monter 1 heure.
Dégazer avec le poing. (Enlever l'air). A ce moment aussi, on peut mettre la pâte dans un sachet plastique et la garder au frigo..
Etaler la pâte au rouleau en mettant un minimum de farine. Si on farine normalement, la pâte "s'enfuit" sous le rouleau.
Garnir comme d'habitude.
Cuire à four préchauffé à 200°, 10 à 15 minutes. Hervé met la sienne directement sur le plancher du four, je l'ai fait et ma pizza a failli brûler !! Je l'ai mise à la hauteur habituelle.
On peut congeler cette pâte.
Publié par Dominique - https://www.lesfoodies.com/domibra