Tapas : olives au fenouil, cumin, et autres

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

225 G d'olives vertes 225 G d'olives noires 2 Càc graines de fenouil 2 Càc graines de cumin 2 Càc zeste orange râpé 2 Càc zeste citron râpé3 Oignons verts râpés fin 1 Pincée cannelle en poudre 4 Càc vinaigre de vin blanc 5 Càs huile d'olive 5 Càs jus d'orange 1 Càs menthe fraîche hâchée 1 Càs de persil frais hâché.

Préparation:

Recette tirée de ce livre, que je vous conseille :

Faire griller doucement les graines à la poêle à sec, en secouant souvent, pour que les arômes se développent. Laisser refroidir.

Bien mélanger. Laisser mariner au frigo 1 à 2 jours.

Je n'ai pas encore goûté mais ça a l'air délicieux !!

Pour les rayons de soleil qui invitent à ce genre de chose.