Tarte aux 2 confitures (Linzertorte)

Tarte allemande, très bonne, à manger accompagnée d'un café ou d'un thé car elle est un peu bourrative.

Mélanger à la main tous les ingrédients sauf les confitures, pour obtenir une pâte qu'on peut étaler à la main. Mettre la pâte en boule.

Mettre la boule de pâte dans le moule à tarte et l'étaler à la main en faisant monter la pâte sur les bords. C'est la seule partie un peu délicate de la recette, il faut juste un peu de patience, le résultat en vaut la peine. Enlever la pâte en plus, l'étendre au rouleau sur plan fariné et couper des lanières pour la décoration.

Mettre une confiture sur la moitié de la tarte, l'autre confiture sur la 2° moitié.

Mettre les lanières de pâte sur la tarte selon la photo (vous ferez sûrement mieux que moi, je suis très maladroite pour les décos !).

Cuire à 180° environ 1/2 heure, ou plus selon le four, la pâte doit être bien cuite mais pas trop, sinon elle durcit.