Truc pour un bon café filtre

Mettre le filtre en papier en place, mettre la quantité d'eau nécessaire.

Mettre une pincée de sel au fond de la cafetière qui recoit le café quand il coule.

Mettre la quantité de grains de café nécessaire (selon le nombre de personnes) dans la poêle et les faire chauffer doucement sur le feu sans les griller : ils doivent être chauds, sans plus.

Les mettre chauds dans le moulin à café et moudre.

Mettre la poudre dans le filtre et mettre la machine en route immédiatement pour que le café ne refroidisse pas.

Quand toute l'eau est passée, remuer le café à la cuillère pour dissoudre et répartir le sel. Servir aussitôt.

Ce café est conseillé plutôt après le déjeuner.