Variante de la baklawa rapide

J'ai utilisé ma première recette :

http://www.lesfoodies.com/domibra/recette/baklawa-rapide-gateau-aux-amandes-qui-sert-petits-fours

J'ai préparé la pâte feuilletée selon la recette de nanoud :

http://www.lesfoodies.com/nanoud/recette/pate-feuilletee-ultra-simple-realiser

Que j'ai préparée la veille.

J'ai mixé 200 gr d'amandes blanches avec 100 gr de sucre roux de canne. J'ai mis un papier cuisson au fond du moule en le faisant déborder sur 2 côtés : on s'en sert pour sortir le tout du moule, et ça évite de rayer le moule quand on découpe la baklawa avant la cuisson, comme j'ai fait la 1° fois.

Quand ça a été cuit, j'ai mis le grill seulement jusqu'à ce que ce soit assez brun (merci à mon mari d'avoir un bon odorat), il vaut mieux bien surveiller cette phase, et à la sortie du four j'ai arrosé avec 200 gr de miel chaud + 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger. On peut en mettre plus si on aime.

C'est la meilleure baklawa que j'ai fait jusqu'à présent. Je pense que c'est dû à la qualité du sucre et à la cuisson.

Dites-moi ce que vous en pensez. Et n'oubliez pas de boire un grand verre d'eau chaude le matin !