Brioche au sucre à l'orange Bio et oranges confites

Pour la réalisation de deux brioches, il vous faut :

1 Oeuf d'Oie (158g environ) ou 3 oeufs de poule + lait = 300g.
80G de beurre.
100G de sucre orange Bio de chez Eden Bio
1/2 Cc de sel.
500G de farine T55.
1 Cs d'arôme de fleur d'oranger.

1 Sachet de levure Saf-Instant.

2 Tranches d'oranges confites coupées en petits dés.

1 Oeuf entier.

Mettre tous les ingrédients sauf les tranches d'oranges confites et l'oeuf de poule dans votre Map et lancez le programme pâte.
Une fois le programme terminée, déposez votre pâton sur votre plan de travail fariné et séparez le en deux.
Etalez vos deux pâtons et introduisez vos dés d'oranges confites.
Dans chaque pâton, faire 4 boules que vous disposez dans deux moules à cake.
Laissez monter votre pâte pendant 2 heures à température ambiante à l'abri des courants d'air.
Badigeonnez le dessus de vos deux brioches avec de l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau délicatement.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 160°C.
Laissez refroidir sur une grille.

Ce sucre à l'orange a un parfum aussi intense qu'une orange fraîchement cueillie. Les zestes apportent l'intensité utile pour relever vos préparations. Il peut s'utiliser dans des mousses, des gâteaux, des fruits. Il convient également dans des boissons comme le thé ou les infusions.
Il est conditionné dans un bocal élégant et rétro avec un bouchon de liège.
Sa composition : sucre de canne non raffiné bio, zestes et arôme d'orange.
Il est absolument délicieux !!!