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Duo de légumes et riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 courgette3 carottes1 boite de pulpe de tomates100g de riz basmatiSel de GuérandePoivre du moulin1 cc de cumin
Préparation:
Épluchez, lavez et coupez en petits cubes les carottes.
Lavez et coupez en petits cube la courgette.
Dans un faitout, mettre les légumes + la pulpe de tomates + sel + poivre + cumin et laissez mijoter pendant 30 min à découvert à feu doux.
Cuire le riz dans une grande casserole d'eau.
Dan chaque assiette, disposez un cercle mousse et le remplir dans un premier temps avec le riz puis les légumes. Ôtez délicatement le cercle mousse. Finir par une pluche de basilic pour la décoration.
Lavez et coupez en petits cube la courgette.
Dans un faitout, mettre les légumes + la pulpe de tomates + sel + poivre + cumin et laissez mijoter pendant 30 min à découvert à feu doux.
Cuire le riz dans une grande casserole d'eau.
Dan chaque assiette, disposez un cercle mousse et le remplir dans un premier temps avec le riz puis les légumes. Ôtez délicatement le cercle mousse. Finir par une pluche de basilic pour la décoration.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria