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Galettes de pommes de terre
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
30g de beurre fondu100 ml de lait écrémé450g de pommes de terre cuites à la vapeur, épluchées et réduites en purée encore chaudes.2 jaunes d'oeufs1 oignons émincé1 cs de basilic1 pincée de cuminSel et poivre du moulinChapelureHuile d'olive
Préparation:
Chauffez 1 cs d'huile d'olive dans une poêle et faire fondre très doucement l'oignon.
Chauffez le lait 1 min au micro-ondes.
Dans la purée de pommes de terre, ajoutez l'oignon fondu, les jaunes d'oeufs, le basilic, les épices, le beurre et le lait tout en remuant avec une fourchette.
Formez des galettes de 2 cm d'épaisseur. Les enduire de chapelure et faites les revenir à la poêle contenant 2 cs d'huile d'olive 2 min environ de chaque côté.
Chauffez le lait 1 min au micro-ondes.
Dans la purée de pommes de terre, ajoutez l'oignon fondu, les jaunes d'oeufs, le basilic, les épices, le beurre et le lait tout en remuant avec une fourchette.
Formez des galettes de 2 cm d'épaisseur. Les enduire de chapelure et faites les revenir à la poêle contenant 2 cs d'huile d'olive 2 min environ de chaque côté.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria