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Galettes de poulet au curry et à la provençale
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600g de blancs de poulet2 oignons1 oeuf de poule1 oeuf de canneSel de GuérandePoivre du moulin2 cs de persil1 cc de curry33g d'olives noires dénoyautées20g de tomates séchées20g de salicorne1 cs de basilicHuile d'oliveFarine
Pour la sauce :5 cs de fromage blanc à 20%1 cs de ciboulette ciselée1 cc de jus de citron vert1 gousse d'ail presséeSel de GuérandePoivre du moulin
Préparation:
Mixez le poulet + les oignons épluchés et coupés en quatre + les oeufs + sel + poivre dans le blinder.
Dans un premier bol, mettre du persil ciselé + le curry + la salicorne coupée en petits tronçons.
Dans un deuxième bol, mettre les olives noires coupées en petits dés + les dés de tomates séchées + le basilic.
Répartir la préparation au poulet dans ces deux bols et bien mélanger.
Mettre un peu de farine dans une assiette, façonner des galettes de poulet et les rouler dans la farine puis les aplatir. Faire cuire 5 à 7 min de chaque côté dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce quelles soient dorées.
Présentez dans un plat de service en les alternant. Faire la sauce et servez aussitôt.
Dans un premier bol, mettre du persil ciselé + le curry + la salicorne coupée en petits tronçons.
Dans un deuxième bol, mettre les olives noires coupées en petits dés + les dés de tomates séchées + le basilic.
Répartir la préparation au poulet dans ces deux bols et bien mélanger.
Mettre un peu de farine dans une assiette, façonner des galettes de poulet et les rouler dans la farine puis les aplatir. Faire cuire 5 à 7 min de chaque côté dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce quelles soient dorées.
Présentez dans un plat de service en les alternant. Faire la sauce et servez aussitôt.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria