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Gratin de jambon aux champignons de Paris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 oignons émincés400g de champignons de Paris frais2 cs de maïzena250 ml de lait écrémé4 tranches de jambon dégraissé50g de gruyère râpéSel de GuérandePoivre du moulin1 cs d'huile d'olive1/2 cc de curcuma
Préparation:
Faites revenir les oignons avec l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive.
Lavez et émincez les champignons que vous rajoutez dans la poêle + le sel + le poivre + le curcuma et laissez réduire pendant une dizaine de minutes à feu doux.
Mélangez la maïzena au lait froid et rajoutez à la préparation sans cesser de remuer délicatement jusqu'à ce que cela épaississe. Ajoutez le gruyère et continuer de remuer puis éteindre le feu.
Dans chaque cassolette, disposez une tranche de jambon roulé sur elle-même puis versez la préparation à base de champignons.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.
Servir aussitôt.
Lavez et émincez les champignons que vous rajoutez dans la poêle + le sel + le poivre + le curcuma et laissez réduire pendant une dizaine de minutes à feu doux.
Mélangez la maïzena au lait froid et rajoutez à la préparation sans cesser de remuer délicatement jusqu'à ce que cela épaississe. Ajoutez le gruyère et continuer de remuer puis éteindre le feu.
Dans chaque cassolette, disposez une tranche de jambon roulé sur elle-même puis versez la préparation à base de champignons.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.
Servir aussitôt.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria