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Gratin de saumon aux courgettes et oignon rouge
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 courgettes1 oignon rouge émincé3 pavés de saumon1 cs d'huile d'olive1 cs de persil ciselé1 cs de ciboulette ciselée4 oeufs125g de ricottaSel de GuérandePoivre du moulin aux 5 baies1 cc de curcuma50g de parmesan
Préparation:
Lavez et coupez les courgettes en petits cubes tout en gardant la peau (si celle-ci n'est pas épaisse).
Dans une poêle, faites revenir l'oignon rouge dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les cubes de courgettes + sel + poivre + curcuma. Faites cuire tout en remuant de temps en temps 10 min. Laissez tiédir la préparation.
Dans saladier, mélangez les herbes aromatiques avec les oeufs + ricotta puis rajoutez la préparation.
Coupez le saumon en cubes et enlevez la peau noire.
Répartir la préparation des 4 cassolettes et ainsi que le saumon.
Parsemez de parmesan et enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
Servir aussitôt
Dans une poêle, faites revenir l'oignon rouge dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les cubes de courgettes + sel + poivre + curcuma. Faites cuire tout en remuant de temps en temps 10 min. Laissez tiédir la préparation.
Dans saladier, mélangez les herbes aromatiques avec les oeufs + ricotta puis rajoutez la préparation.
Coupez le saumon en cubes et enlevez la peau noire.
Répartir la préparation des 4 cassolettes et ainsi que le saumon.
Parsemez de parmesan et enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
Servir aussitôt
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria