Lait écrémé + 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf = 290 ml de liquide1 cc de sel90g de sucre en poudre80g de beurre coupé en petits morceaux550g de farine T55100g de raisins secs gonflés dans 2 cs de rhum brun1 sachet de levure Briochin
Préparation:
Programme pâte de votre Map. Une fois la pâte terminée, la mettre dans un moule à kouglof préalablement beurré et parsemé d'amandes effilées. Personnellement, j'ai utilisé 1 moule moyen et 2 petits. Faire lever la pâte au four à 30°C pendant 1 heure et cuire à 160°C pendant 50 min le kouglof moyen et 30 min les 2 petits. Démoulez les kouglofs lorsqu'ils sont tièdes et saupoudrez de sucre glace.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria