Moelleux au chocolat et orange

Pour la réalisation de cette recette, il vous faut :

200g de chocolat Kaoka
4 oeufs
80g de farine
100g de beurre
100 ml de crème liquide
100g de sucre de Canne

Le zeste d'une orange.

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie puis ajoutez la crème liquide.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange commence à blanchir puis incorporez au chocolat ainsi que le zeste d'orange.
Montez vos blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrez un moule et versez votre pâte.
Enfournez pour 20 min de cuisson.

Laissez refroidir avant de démouler.

Dressage
Coupez le moelleux en losange et le présenter avec des fruits rouges.

Si vous aimez cette recette, n'hésitez pas à visiter mon blog : La cuisine de Doria