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Omelette vaporeuse aux brocolis et bacon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
6 oeufs500g de brocolis (surgelés cette fois-ci)6 tranches de bacon100ml de crème fraîche à 5%1 boule de mozzarellaSel de GuérandePoivre du moulin1 cs de ciboulette ciselée
Préparation:
Faite cuire 10 min les brocolis à la vapeur et faites refroidir.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs + la crème + sel + poivre + ciboulette.
Incorporez délicatement les brocolis ainsi que le bacon coupé en lamelles.
Montez les blancs en neige que vous introduisez délicatement à la préparation ainsi que la mozzarella coupée en morceaux.
Huilez un plat à manqué et versez-y l'omelette.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs + la crème + sel + poivre + ciboulette.
Incorporez délicatement les brocolis ainsi que le bacon coupé en lamelles.
Montez les blancs en neige que vous introduisez délicatement à la préparation ainsi que la mozzarella coupée en morceaux.
Huilez un plat à manqué et versez-y l'omelette.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria