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Petites tartelettes à la pêche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte :125g de beurre pommade185g de farine55g de sucre glace30g de poudre d'amandes1 jaune d'oeuf de poule
Pour la garniture :1 oeuf de cane60g de beurre pommade60g de sucre75g de poudre d'amandes2 pêches jaunes2 cs de confiture de melon
Préparation:
On commence par la pâte : dans un saladier mélangez tous les ingrédients et faites une boule que vous disposez une heure au frigo couvert de film alimentaire.
Pendant ce temps, on va travailler la garniture. Dans un saladier mélangez l'oeuf de cane + le beurre + le sucre + la poudre d'amandes et obtenir une pâte semi épaisse.
Au bout d'une heure, reprendre votre pâte et l'abaissez dans des petits moules à tartelettes puis étalez sur le dessus la crème à l'amande.
Épluchez les pêches jaunes et enlevez le noyau puis les couper en petites tranches que vous coupez en deux et disposez sur la crème à l'amande.
Enfournez pour 15 min de cuisson à 180°C.
Au sortir du four, démoulez les petites tartelettes et badigeonnez le dessus avec de la confiture de melon.
C'est extra !
Pendant ce temps, on va travailler la garniture. Dans un saladier mélangez l'oeuf de cane + le beurre + le sucre + la poudre d'amandes et obtenir une pâte semi épaisse.
Au bout d'une heure, reprendre votre pâte et l'abaissez dans des petits moules à tartelettes puis étalez sur le dessus la crème à l'amande.
Épluchez les pêches jaunes et enlevez le noyau puis les couper en petites tranches que vous coupez en deux et disposez sur la crème à l'amande.
Enfournez pour 15 min de cuisson à 180°C.
Au sortir du four, démoulez les petites tartelettes et badigeonnez le dessus avec de la confiture de melon.
C'est extra !
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria