Polenta à la ricotta et confit de piment

Pour la réalisation de cette recette pour 3 personnes, il vous faut :

60g de polenta
400 ml de lait écrémé
1 cs d'huile d'olive
2 cs de ricotta
1 cc de confit de piment /Sel de Guérande
Fleurs sauvage de Provence
1 cs de ciboulette ciselée + quelques brins pour la déo

Mettre votre lait à chauffer dans un faitout.
Une fois que celui-ci est chaud, ajoutez votre polenta que vous remuez de temps en temps et laissez cuire pendant 7 min.
Eteindre le feu et ajoutez l'huile d'olive, la ricotta, le sel, le confit de piment et la ciboulette ciselée. Remuez délicatement et répartir dans 4 cercle à mousse dans vos assiettes.
Atteindre 1 min avant de démouler.
Parsemez un peu de fleurs sauvage de Provence et décorez avec deux tiges de ciboulettes.