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Poulet au curry et ses trois poivrons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 blancs de poulet1 oignon rouge émincé1 poivron rouge1 poivron vert1 poivron jaune2 cc de curry200 ml de lait de coco1 cs d'huile d'oliveSel de GuérandePoivre du moulin1 branche de romarinLe jus d'un citron vert
Préparation:
Coupez les blancs de poulet en cubes et les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive + sel + poivre + curry.
Ajoutez les lamelles de l'oignon rouge et faites à nouveau revenir 3 à 4 min sans cesser de remuer.
Lavez et coupez les poivrons en lamelles que vous rajouter à la préparation et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le lait de coco + le citron + la branche de romarin et laissez cuire à feu très doux pendant une quinzaine de minutes.
Servir aussitôt.
J'ai servi ce plat avec un peu de riz rouge de Camargue.
Ajoutez les lamelles de l'oignon rouge et faites à nouveau revenir 3 à 4 min sans cesser de remuer.
Lavez et coupez les poivrons en lamelles que vous rajouter à la préparation et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le lait de coco + le citron + la branche de romarin et laissez cuire à feu très doux pendant une quinzaine de minutes.
Servir aussitôt.
J'ai servi ce plat avec un peu de riz rouge de Camargue.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria