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Poulet à la noix de coco et mangue
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 blancs de poulet1 oignon émincé1 mangue20 cl de noix de coco (1 brique)1 poireau lavé et coupé en petits tronçons2 cs d'huile d'olive1 cc de curry1/2 cc de curcumaSel de GuérandePoivre du moulin
Préparation:
Dans une sauteuse faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive puis ajoutez les blancs de poulet coupés en gros cubes que vous faites doré également. Ajoutez le sel + le poivre + le curry + le curcuma et bien remué.
Ajoutez les tronçons de poireaux + le lait de coco et laissez mijotez 15 min à feu très doux tout en remuant de temps en temps.
Épluchez et coupez en gros cubes la mangue que vous ajoutez à la préparation au bout de ces 15 min de cuisson et poursuivre pour 10 min de cuisson toujours à feu doux.
Servir aussitôt avec du riz basmati.
Ajoutez les tronçons de poireaux + le lait de coco et laissez mijotez 15 min à feu très doux tout en remuant de temps en temps.
Épluchez et coupez en gros cubes la mangue que vous ajoutez à la préparation au bout de ces 15 min de cuisson et poursuivre pour 10 min de cuisson toujours à feu doux.
Servir aussitôt avec du riz basmati.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria