Pour la pâte, il vous faut : 250g de farine100g de beurre1 oeuf1 pincée de sel
Pour la garniture, il vous faut : 250g de ricotta20 tomates cerises200g de lardons fumés100g de gruyère râpé4 oeufs250 ml de lait écréméPoivre du moulin1 cc de curcuma
Préparation:
Dans un premier temps faire la pâte. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu + la farine + l'oeuf + le sel avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une belle boule que vous étalez dans un plat à tarte et mettre au frigo. Dans un saladier, mélangez la ricotta + le lait + les oeufs. Faites rissoler les lardons dans une poêle sans ajout de graisse et une fois doré, les ajouter à votre préparation précédente + poivre + curcuma. Bien mélanger. Versez cette préparation sur votre pâte à tarte et ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C. Dégustez aussitôt accompagné d'une salade maison.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria