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Salade aux quenelles de volaille
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Mesclun pour 3 personnes9 tomates cocktails20g de pignons2 grosses quenelles à la volaille2 gousses d'ail1 cs de vinaigre balsamique3 cs d'huile d'oliveSel de GuérandePoivre du moulin1/2 cc de curcuma1 cc de basilic ciselé
Préparation:
Dans un plat de service, répartir le mesclun.
Dans une poêle, faites griller les pignons sans ajout d'huile.
Lavez et coupez en deux les petites tomates que vous répartissez sur le mesclun.
Coupez les quenelles en rondelles que vous faites dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Répartir les quenelles dans le plat ainsi que les pignons grillés.
Faites la sauce en mélangeant l'huile d'olive + le vinaigre + le sel + le poivre + le curcuma + l'ail épluché et coupé en petits morceaux + le basilic.
Dans une poêle, faites griller les pignons sans ajout d'huile.
Lavez et coupez en deux les petites tomates que vous répartissez sur le mesclun.
Coupez les quenelles en rondelles que vous faites dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Répartir les quenelles dans le plat ainsi que les pignons grillés.
Faites la sauce en mélangeant l'huile d'olive + le vinaigre + le sel + le poivre + le curcuma + l'ail épluché et coupé en petits morceaux + le basilic.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria