600g de chou-fleur (surgelés)500g de châtaignes (en bocal pour moi)1 gros oignonSel de GuérandePoivre du moulinCrème fraîche à 3%Un peu de Gomasio
Préparation:
Épluchez l'oignon et le couper en quatre. Dans un faitout mettre 1 litre d'eau + le chou-fleur + les châtaignes + l'oignon + le sel + le poivre. Laissez cuire pendant 30 min après ébullition. Mettre le tout au blinder (garder quelques châtaignes de côté) et mixer pendant 2 min. Servir dans chaque assiette et déposez au centre quelques châtaignes avec un peu de gomasio, puis répartir un peu de crème sur le dessus.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria