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Verrines de courgettes et petits suisses façon provençale
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 courgettes2 petits suisses1 gousse d'ail40g de chorizo coupé en petits cubes40g d'olives noires2 cs de fines herbes fraîches1 cs d'huile d'olive2 tranches e pain de campagne rassis1 tomate coupée en désCopeaux de parmesanSel de GuérandePoivre du moulin
Préparation:
Coupez la courgette en rondelles et la faire cuire à la vapeur pendant 30 min.
Une fois cuite, mettre la courgette dans un blinder + les petits suisses + sel + poivre + les herbes fraîches + ail. Mixer pendant 2 min.
Taillez le pain en dés. Chauffez dans une poêle anti-adhésive l'huile d'olive et rajoutez le pain que vous faites dorer sur tous les côtés.
Dans chaque verrine, mettre le velouté de courgette puis le pain doré, le chorizo + la tomate, les olives, et les copeaux de parmesan.
Afin que les verrines soient plus jolies sur la table, j'ai glissé des tiges de ciboulette sur toute la hauteur des verrines.
Mettre au frais pendant 1 heure et servir.
Une fois cuite, mettre la courgette dans un blinder + les petits suisses + sel + poivre + les herbes fraîches + ail. Mixer pendant 2 min.
Taillez le pain en dés. Chauffez dans une poêle anti-adhésive l'huile d'olive et rajoutez le pain que vous faites dorer sur tous les côtés.
Dans chaque verrine, mettre le velouté de courgette puis le pain doré, le chorizo + la tomate, les olives, et les copeaux de parmesan.
Afin que les verrines soient plus jolies sur la table, j'ai glissé des tiges de ciboulette sur toute la hauteur des verrines.
Mettre au frais pendant 1 heure et servir.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria