Brioche

Disposer la farine en fantaine.

Ajouter le sucre et le sel.

Dilluer la levure avec une cuillère de lait tiede.

Ajouter les oeufs batus et la levure dilluée a la farine melanger en ajoutant le lait.

Petrir la pate jusqu'a ce qu'elle devien lisse et elastique ajouter le beurre en petits morceaux.

Petrir de nouveau jusqua ce que le beurre soit completement melanger.

Laisser reposer pendant au moi 1h30 jusqu'a ce que la pate double de volume.

Rabattre la pate pour qu'elle retrouve sa taille d'origine.

Laisser reposer 3h min au refregirateur avant utilisation.

Disposer la pate en 3 battons pour faire une tresse mettre dans le moule deja beurrer et fariner laisser doubler de volume.

Badijoner la surface avec du jaune d'oeuf melanger avec un peut de café enfin enfourer pendans 45 min a une temperature de 180°.

Bon apetit