Brioche au yaourt

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Yaourt nature 30 G de lait 2 Jaunes d'œufs 1 Bonne pincée de sel 1 Bonne cs de d'eau de fleur d'oranger 50 G de sucre en poudre 40 G de beurre 325 G de farine 1 1/2 Cc de levure sèche de boulanger

Préparation:

Dilluer la levure dans le lait tiède et le sucre.

Melager le yaourt les jaunes d'oeufs et l'eau de fleur d'oranger.

Ajouter le melange de levure.

Ensuite ajouter la farine bien petrir la pate jusq'a ce quelle soit lisse.

Laisser reposer pendant 1h.

Degazer et former un boudin que vous plassez dans le moule deja beurré et fariné.

Laisser doubler de volume.

Badigeonner de blanc d'oeuf (ou de jaune ou de lait) et enfourner à four froid pendant 20 min à 180° (si votre four possède la chaleur tournante, sinon le préchauffer à 180° et laisser cuire 20-25 min).

bon apetit