Gateau au citron

Allumer le four a 180°.

Separer les blancs des jaunes pour les oeufs.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Melanger les jaunes avec le sucre glace et le sucre vanillé et le zeste du citron jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'huile, bien mélanger ensuite ajouter la farine et la levure chimique.

Ajouter le jus du citron bien melanger.

Enfin incorporer les blancs en neige doucement.

Mettre dans des petits moules deja beurrer et fariner.

Enfourrer pendant 25 a 30 min a un four de 180°.

Ces petits gateaux sont tres bon et son pratique pour le gouter des enfants.

Bon apetit