Mhajeb

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pate:moi j'ai utiliser deux paquets de dioul
Pour la Farce:1 kg de tomates1 piment vert5 gros oignons1 piments rouges secs ou 1/2 c à soupe de piment fort moulu1 verre à thé d'huile1 c à soupe de concentré de tomates(épices) sel,

Préparation:

Préparation Mhadjeb :

Pelez les oignons et découpez les en fines lamelles.
Faites les revenir dans l'huile. Ajoutez les poivrons et le piment coupés en lanières.
Pelez et coupez les tomates, ajoutez les à la préparation salez, poivrez, épicez et laissez mijotez. Ajoutez le concentré de tomates et 1 verre d'eau. Laissez réduire la sauce, retirer du feu et laissez refroidir.
Déposez une cuillere de farce au centre du dioul et recouvrez avec les bords pour en faire un carré (repliez les quatre coins vers le centre).
Faites cuire au four.