BRICK FOIE GRAS POMME ETC....

Mettre à tremper quelques raisins sec dans du muscat ou un vin sucré.

Faire revenir la pomme coupée en lamelles à la poele avec un peu de beurre, retirer les pommes et mettre les pignons (juste pour les colorer).

Prendre la feuille de brick, la plier en deux, la remplir avec la pomme, les raisins secs égoutés, les pignons et quelques morceaux de foie gras cru pas trop épais.

Fermer la brick à la façon d'une nem.

Mettre un peu d'huile dans la poele et faire dorer la nem de tous les cotés, ne pas faire trop cuire, le foie doit rester rosé.

Dresser sur une assiette avec quelques feuilles de salade et décorer avec un filet de crème balsamique.

C'est un délice !!!!