Amandes caramelisées

- Mettez le sucre dans une poêle avec l'eau, et les amandes.

- Mélangez sans cesse jusqu'à ce que les amandes caramélise (elles doivent briller).

- Coupez le feu et ôtez les amandes sur une assiettes plates et mélangez jusqu'à ce que le sucre cristalise.

- Une fois les amandes bien caramélisées, mettez-les dans un petis plats.

- Transvasez-les dans un pots bien fermez.

Variante :

- Vous pouvez remplacez les amandes par des noisettes ou des noix.

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