Petits nids de Pâques à ma façon

- Le jour précédent : faire un gâteau de Savoie, laissez-le refroidir et embalez-le sous céllophane, quand il est froid.

 

- Le lendemain : mettez les fouets et un plat au congélateur, le tout doit être bien froid pour que la crème fraîche prenne bien.

 

- Tamisée le sucre impalpable avec le fixe chantilly et réserver.

- A l'aide d'un emporte-pièce de (3 cm) faire 12 minis gâteaux, comme il est assez épais je coupe à 1 cm des bords (je garde le centre du gâteau pour par exemple : ma fondue de chocolat).

 

  

- Dans le plat bien froid battre la crème fraîche en chantilly ferme, avec le sucre impalpable et le fixe chantilly.

- Garnir l'intérieur du gâteau avec de la chantilly puis de framboises ou de fruits choisis,

Recouvrir d'une nouvelle couche de chantilly puis du gâteau ;.

Couvrir le contour de crème chantilly et de côpeaux de chocolat,

Finir le haut du gâteau par de la chantilly et garnir de crème fraîche.

Avec une poche à douille, décorée avec 1 framboises restantes (ou.

Oeuf en chocolat ou sucre) ainsi que d'une petit poussin.

 

- Décorée avec 1 framboises restantes ainsi que d'un petit poussin.

- Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

Astuces :
- Quand je fait ma chantilly je met mon plat qui sort du congélateur

Dans de l'eau glacée dans un autre plat plus grand ou dans des.

glacons.