Salade de pâtes avec jambon Ganda, roquette, olives et mozzarella

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients : 600 gr de pâtes farfalle ou tortellini, 1/2 sachet de roquette, 250 gr de mozzarella de bufflonne, 150 gr de tomates confites, 12 tranches de jambon Ganda, 100 gr d'olives noires dénoyautée, un peu d'huile des tomates confites, crème de balsamique, poivre - sel

Préparation:

- Émincez grossièrement le jambon Ganda.

- Coupez les olives en fines rondelles.

- Égouttez et coupez les tomates confites en morceaux et réserver l'huile pour une autre recette).

- Coupez la mozzarella en dés d'1 cm.

- Le matin : faites cuire les pâtes dans de l'eau légèrement salée pendant +/- 20 minutes.

- Egouttez-les et laissez-les refroidir.

- Une heure avant de servir : ajoutez le jambon émincé et mélangez,

Les dés de mozzarella et mélangez,

Les olives en coupés en tranches et mélangez,

Les tomates confites coupés en morceaux et mélangez,

- Et pour finir la roquette.

- Ajoutez un peu d'huile des tomates confites.

- Mélangez bien le tous.

- Servir bien frais et régalez vous.

Astuce :

- Pour empêchez que mes pâtes ne collent en refroidissant, j'y ajoute un filet d'huile.