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Gateau au chocolat meringue
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 G de chocolat noir 12 Meringues environ pour la deco 4 Oeufs 20 Cl de creme fraiche liquide 120 G de sucre en poudre 130 G de beurre mou100 G de maizena 1 /2 Sachet de levure chimique 1 Pincee de sel
Préparation:
Faire fondre 200 g de chocolat casse en morceaux au bain - marie, incorporer le beurre en petites parcelles et le sucre en poudre. Bien remuer.
Casser les oeufs en separant les jaunes des blancs. Ajouter les jaunes au melange chocolat fondu.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincee de sel. Les incorporer delicatement au chocolat en alternant avec la farine tamisee et la levure.
Prechauffer le four a 180 °c (th. 6).
Mettre la preparation dans un moule a manque garni d'un feuille de papier sulfurise.
Enfourner et laisser cuire pendant 40 à 45 min. Demouler le gateau et le laisser refroidir sur une grille.
Pendant ce temps :
Faire chauffer la creme fraiche liquide et la verser sur les 200 g de chocolat noir restant. Bien melanger pour que la creme soit bien homogene. Laisser refroidir. Puis en recouvrir le gateau avec une spatule.
Decorer le gateau avec des petites meringues.
Casser les oeufs en separant les jaunes des blancs. Ajouter les jaunes au melange chocolat fondu.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincee de sel. Les incorporer delicatement au chocolat en alternant avec la farine tamisee et la levure.
Prechauffer le four a 180 °c (th. 6).
Mettre la preparation dans un moule a manque garni d'un feuille de papier sulfurise.
Enfourner et laisser cuire pendant 40 à 45 min. Demouler le gateau et le laisser refroidir sur une grille.
Pendant ce temps :
Faire chauffer la creme fraiche liquide et la verser sur les 200 g de chocolat noir restant. Bien melanger pour que la creme soit bien homogene. Laisser refroidir. Puis en recouvrir le gateau avec une spatule.
Decorer le gateau avec des petites meringues.
Publié par Doudou42 - https://www.lesfoodies.com/doudou42