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Gateau de semoule caramelise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pour le gateau de semoule :100 g de semoule fine1 l de lait3 c. a s. de sucre2 sachets de sucre vanilleLe zeste d'1 /2 citron
Pour le caramel liquide :40 morceaux de sucre + ou - soit 200 g de sucre4 a 5 c. a s. d'eau Le jus d'1 /2 citron 10 cl d'eau chaude
Préparation:
Preparation du gateau de semoule :
Faire chauffer le lait, ajouter le sucre et le sucre vanille puis le zeste de citron.
Lorsque ca commence a fremir, jeter la semoule en pluie. Laisser cuire jusqu'a ce que ca epaississe. Puis verser dans des petites verrines.
Preparation du caramel liquide :
Dans la poele, mettre le sucre avec les 4 a 5 c. a s. de sucre et le jus du demi citron.
Faire chauffer. Des que la couleur se brunit, retirer du feu et verser aussitot dans un bol et verser les 10 cl d'eau chaude.
Bien remuer pour bien delayer.
Faire chauffer le lait, ajouter le sucre et le sucre vanille puis le zeste de citron.
Lorsque ca commence a fremir, jeter la semoule en pluie. Laisser cuire jusqu'a ce que ca epaississe. Puis verser dans des petites verrines.
Preparation du caramel liquide :
Dans la poele, mettre le sucre avec les 4 a 5 c. a s. de sucre et le jus du demi citron.
Faire chauffer. Des que la couleur se brunit, retirer du feu et verser aussitot dans un bol et verser les 10 cl d'eau chaude.
Bien remuer pour bien delayer.
Publié par Doudou42 - https://www.lesfoodies.com/doudou42