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Langues d'agneau a la sauce tomate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
10 langues d'agneau2 tomates bien mures peleesDu coulis de tomates 1 gousse d'ail hachee 1 oignon coupe en 42 feuilles de laurier1 peu de piment1 bol d'olives vertes
Préparation:
Rincer les langues d'agneau raoidement sous l'eau froide.
Dans une grande casserole remplie d'eau froide, mettre les langues d'agneau, avec le laurier, l'oignon coupe en 4.
Laisser cuire environ sur feu doux pendant 3 /4 d'heure a 1 h environ.
Dans un faitout en fonte, faire dorer quelques secondes l'ail hache, deglacer avec le bouillon de la cuisson des langues d'agneau, puis ajouter les tomates pelees, le coulis de tomate, le laurier recuperate, les olives, un peu de piment, et laisser encore mijoter pendant 1/2 h. La viande doit etre ultra tendre.
Servir accompagne de riz.
Bon appetit.
Dans une grande casserole remplie d'eau froide, mettre les langues d'agneau, avec le laurier, l'oignon coupe en 4.
Laisser cuire environ sur feu doux pendant 3 /4 d'heure a 1 h environ.
Dans un faitout en fonte, faire dorer quelques secondes l'ail hache, deglacer avec le bouillon de la cuisson des langues d'agneau, puis ajouter les tomates pelees, le coulis de tomate, le laurier recuperate, les olives, un peu de piment, et laisser encore mijoter pendant 1/2 h. La viande doit etre ultra tendre.
Servir accompagne de riz.
Bon appetit.
Publié par Doudou42 - https://www.lesfoodies.com/doudou42