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Lasagnes de Fabi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 boîte de lasagnes600 à 700g de viande hachée3 courgettes2 oignons1 gousse d'ail1 boîte de tomates concassées1 petite boîte de tomates concentrée1 briquette de purée de tomatesGruyère râpéHuile d'oliveThym, laurier et romarinSel et poivre
Pour la béchamel :2 tiers de litre de lait1 tiers de litre d'eau3 c. à s. de maïzenaSel et poivreMuscade
Préparation:
Laver et couper les extrémités des courgettes puis les couper en rondelles.
Les faire légèrement dorer dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Les poser sur du Sopalin. Réserver.
Eplucher et émincer les oignons. Eplucher et hacher l'ail.
Dans un faitout avec un fond d'huile d'olive, faire revenir la viande, les oignons et l'ail. Remuer constamment.
Déglacer avec la purée de tomates, y verser les tomates concassées et la tomate concentrée. Rajouter de l'eau si besoin. Ajouter le thym, le romarin et le laurier. Saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 1/2 heure. Rajouter de l'eau si besoin.
Préparer la béchamel :
Délayer la maïzena dans un peu de lait.
Mettre le reste de lait et l'eau à chauffer. Puis ajouter le mélange lait-maizena, remuer jusqu'à épaississement de la sauce. Saler et poivrer, ajouter la muscade. Réserver.
Dans le plat à gratin : commencer par une couche de courgettes puis une couche de lasagnes préalablement trempées dans un peu de lait (1 aller et retour) - 1 couche de sauce tomate / viande hachée - 1 couche de béchamel - 1 couche de gruyère râpé - 1 couche de courgettes - 1 couche de lasagnes -.
1 Couche de tomate/viande hachée et ainsi de suite... Terminer par une couche de béchamel puis gruyère râpé.
Placer le plat au four préalablement chauffé à 220 degré pendant 20 min.
Déguster bien chaud avec une salade verte.
À la place de la courgette, on peut mettre de l'aubergine ou des petits pois.
Les faire légèrement dorer dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Les poser sur du Sopalin. Réserver.
Eplucher et émincer les oignons. Eplucher et hacher l'ail.
Dans un faitout avec un fond d'huile d'olive, faire revenir la viande, les oignons et l'ail. Remuer constamment.
Déglacer avec la purée de tomates, y verser les tomates concassées et la tomate concentrée. Rajouter de l'eau si besoin. Ajouter le thym, le romarin et le laurier. Saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 1/2 heure. Rajouter de l'eau si besoin.
Préparer la béchamel :
Délayer la maïzena dans un peu de lait.
Mettre le reste de lait et l'eau à chauffer. Puis ajouter le mélange lait-maizena, remuer jusqu'à épaississement de la sauce. Saler et poivrer, ajouter la muscade. Réserver.
Dans le plat à gratin : commencer par une couche de courgettes puis une couche de lasagnes préalablement trempées dans un peu de lait (1 aller et retour) - 1 couche de sauce tomate / viande hachée - 1 couche de béchamel - 1 couche de gruyère râpé - 1 couche de courgettes - 1 couche de lasagnes -.
1 Couche de tomate/viande hachée et ainsi de suite... Terminer par une couche de béchamel puis gruyère râpé.
Placer le plat au four préalablement chauffé à 220 degré pendant 20 min.
Déguster bien chaud avec une salade verte.
À la place de la courgette, on peut mettre de l'aubergine ou des petits pois.
Publié par Doudou42 - https://www.lesfoodies.com/doudou42